Fundación El Sembrador se une a la Cátedra de Gastronomía de la UCLM para impulsar empleo y desarrollo social
Fundación El Sembrador ha sellado un convenio con la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) que abre la puerta a nuevas oportunidades de investigación, formación y divulgación en torno a la Cátedra de Gastronomía de la UCLM. El acto contó con la participación del rector de la UCLM, Julián Garde, el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, la vicerrectora de Innovación, Coordinación y Desarrollo Institucional, Ángela González, y el director de la cátedra, Francisco Montero.
Este convenio tiene como objetivo no solo investigar, formar y divulgar conocimientos sobre gastronomía, sino también resaltar el papel de la cocina como motor de desarrollo social, cultural y económico en Castilla-La Mancha. La gastronomía se convierte así en una herramienta estratégica para fomentar el empleo, cuidar el entorno rural y promover la inclusión social.
Nos sentimos privilegiados de sumarnos a esta iniciativa junto a Cruz Roja, Amiab, la Selección Española de Cocina Profesional y Euro-Toques. Desde Fundación El Sembrador, apostamos por proyectos que transformen la gastronomía en una fuente de oportunidades, generando empleo, fortaleciendo el desarrollo rural y asegurando que todas las personas, especialmente aquellas en situación de vulnerabilidad, puedan beneficiarse de estas iniciativas. La colaboración con la Cátedra de Gastronomía de la UCLM refuerza nuestro compromiso con la innovación, la formación y la sostenibilidad en el sector gastronómico.
